服用维生素=浪费金钱？

近日英国营养学家布赖恩拉特克利夫教授称，流行的多种维生素和矿物质补充剂是对人类健康多数毫无意义，只是浪费金钱，长期服用还可能损害健康。赖恩拉特克利夫教授是英国食品标准局的专家顾问。

他说，过量维生素A会在肝脏中积累，导致头痛，恶心和多长时间增加骨质疏松症的风险，对眼睛的损害和肝脏不能逆转；大剂量的维生素C可能是无害的，但也会造成胃部不适的后果；吸烟者不能服用过多β-胡萝卜素，胡萝卜等颜色鲜艳的天然食物会增加吸烟者患癌症的几率。

 随着多类维生素的组合，可即时提供，数以百万计的人以服用“维生素补充剂”的方式获取健康，但他们可能没有考虑其安全性。维生素C是最被滥用维生素之一，人们常常错误地认为，多吃维生素剂量能预防感冒，事实上，研究证据表明，维生素C可能会缩短感冒时间，但无法阻止感冒。

其实，维生素都可以从天然植物中摄取，比如维生素C是天然存在于柑橘类，软水果，绿叶蔬菜中。改进科学饮食和营养教育，一直是使人们从依赖药片回归天然食物的根本原因。

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